Gans Wien

Ganslessen bis 1. Dezember

Gebratenes Gansl mit Apfelrotkraut, Maroni und Kartoffelknödel € 26,-
0,5 L Ganslwein € 12,-

Vorspeisen

Berglinsen und Rote Rübe
mit gegrilltem Paprika & Haselnüssen
  9
Gebrannter Ziegenfrischkäse
mit Ingwer, Zwetschgenröster & Salat
  11
Landpastete mit Pistazien und Armagnac,
Portweinzwiebeln & Holunder
  10
Beef Tartare
mit Nuri-Creme, Cornichons & Toast
 14/18
Calamari Fritti
mit Limettenmayonnaise
  12
Austern Gillardeau N°3 & Zitrone
  5

Suppen

Gansleinmachsuppe
 7
Rindsuppe
mit Frittaten oder Grießnockerl
 6
Karfiolcremesuppe
mit Pastis
 7
Andres‘ Fischsuppe
mit Sauce Rouille, Croûtons & Gruyère
 12/18

Beilagen

Häuptelsalat
mit gerösteten Kernen

 7

Blattsalat

 5

Hausgemachte Pommes Frites

 5

 

Gedeck

 3

Hauptspeisen

Gegrillter Chicorée
mit Orangen, Walnüssen und Ricotta
 13
Tagliolini
mit gerösteten Kohlsprossen & Salzmandeln
 15
Krautfleckerl & Salat
 12
Gebratene Leber- und Blutwurst
mit glasierten Äpfeln, Kartoffelpüree & Kren
 15
Klassisches Wiener Schnitzel
mit Kartoffel- & Gurkenrahmsalat
 23
Kalbsbutterschnitzel
mit Kartoffelpüree
 18
Steak Frites
Entrecôte (260 g), Sauce Béarnaise & Pommes Frites
 34
Gebratene Gans
mit Apfelrotkraut, Maroni und Kartoffelknödel
 26
Branzino
mit Blattspinat & Artischocken
 24

Dessert

Mousse au chocolat 8
Crème Brûlée 8
Topfenschmarrn

mit Mohneis und Zwetschgenröster

 9
Sorbet /et Crémant 3/7
Affogato 5
Käse 9

U2 Schottentor:
Linie 40, 41 (Weinhauser Gasse)

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